21.

Moje pierwsze kokilkowe śniadanko:) Wczoraj dostałam naczynko i wstawiłam fotki babeczek. Dodałam posta późno, ale przepis na babeczko-brownie dodaję dziś. Zdjęcia są tu

Serniczek czekoladowy podany z resztą gorzkiej, pomarańczą i kosteczką Milki

Babeczko-brownie 

z budyniem kokosowym i masą nutellowo-maślaną*

 

Składniki:

Na ciasto:

1 szklanka mąki

0,5 szklanki otrąb (ja miałam tylko pszenne)

3 czubate łyżki kakao

0,5 szklanki cukru

pół tabliczki połamanej gorzkiej czekolady

4 duże łyżki Nutelli

2 jajka

mniejsze pół szklanki oleju

1 szklanka mleka

Na budyń (od Oli) :

1 szklanka mleka

4 czubate łyżki wiórków kokosowych

2 łyżeczki cukru

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki wody

Wykonanie:

Budyń:

Do mleka dodać cukier i wiórki. 

Mąkę wymieszać z wodą i powoli wlać do gotującego się mleka. Mieszać aż zgęstnieje.

Ciasto:

Do jednej miski (większej) włóż suche składniki i wymieszaj ze sobą. W drugiej ubij białka ze szczyptą soli. Do piany powoli dodawaj żółtka, olej, mleko i Nutellę.

Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i szybko zmiksuj.

 Do papierowych foremek wlej trochę ciasta na spód. Potem czubatą łyżeczkę budyniu i zakryj ciastem. Babeczki piecz ok. 20 minut w 200 stopniach.

 Dekoracja:

Masa nutellowa:

Na 6 łyżek Nutelli potrzeba 2 - 3 łyżki masła roślinnego. Ok. 100g (wcześniej uprażonych w piekarniku by pozbyć się skórki) orzechów laskowych posiekaj albo użyj blendera. Wszystko zmiksuj.

Wykonanie:

Upieczone babeczki dekoruj masą i posyp czym masz w domu. Mogą to być wiórki kokosowe, kolorowa posypka, orzechy, posiekana czekolada itp.

Smacznego!

*inspirowałam się tym przepisem, ale zmodyfikowany podaję na blogu