7.+ przepis na razowy chleb

Jajecznica z papryką i chlebek żytni z szynką i sałatą(nie ma na zdjęciu)

Dziś miałam skrócone lekcje, bo był jakiś pogrzeb, na który szedł na wf-ista, a polonistka uczestniczyła w obchodach katastrofy smoleńskiej. Szkoda, że muszę na jutro nauczyć się z biologii, ale cieszmy się tym co mamy;)

Domowy razowy chlebek:

składniki:

-miseczka żytniego zakwasu (można wychodować lub dostać od koleżanki - jak ja:P)

-0,5kg mąki żytniej*

-0,5kg mąki pszennej*

-ok.1litry przegotowanej wody

-3łyżeczki soli

-pestki (dodaję dynię i słonecznik)

wykonanie:

Maki wymieszać z pestkami i solą. Dodać zakwas, wodę i długo wyrabiać. Powinno być gęste.

Z otrzymanego ciasta zostawić miseczkę na następny chleb (to będzie nasz zakwas, który będziemy musieli dokarmić kromką upieczonego chleba).

Chleb przełożyć do wysmarowanej olejem keksówki i zostawić na ok.4 godziny.

Piec ok.1godz. 10min. w temperaturze 200/210'C

 *zawsze dodaję więcej żytniej i mniej pszennej (dodajcie wg własnego uznania)

na zdjęciu chleb wyszedł bardzo jasny (normalnie jest sporo ciemniejszy)